Alaboğaz

Alaboğaz hikayesi

Alaboğaz, temiz içerik hassasiyetini lezzetle bir arada tutan bir çizgi sunar. Milas, Muğla çıkışlı bu yağ, içeriği kadar üretim hassasiyeti de önemli olan temiz bir çizgi anlayışıyla sofraya ulaşır; şişe açıldığında hem lezzet hem güven hissi bırakması beklenir.

Alaboğaz, Milas, Muğla tarafının karakterini sofraya taşır; şişedeki tat toprağın ve iklimin birlikte kurduğu dengenin uzantısı gibi ilerler.

Hakkımızda sayfasından öne çıkanlar

Erken hasat edip 23C° sıcaklıkta sıktığımız Memecik cinsi zeytinlerimizin yoğun tat ve koku aromasını deneyimleyin. Yeşil çimen, çiğ badem ve kekik aromalarının salatalarınıza kattığı ferahlığa hayran olacaksınız.

Zararlılardan organik yöntemlerle özenle koruduğumuz zeytinlerimizin tüm fenolik bileşenlerini zeytinyağına aktarmak için özenle çalışıyor; zeytinlerimizi hasattan maksimum 16 saat içinde işliyoruz.

Alaçam bahçemiz, 3 yıllık denetim sürecinin ardından organik tarım sertifikasına sahip oldu.

Lezzet ve üretim çizgisi

Ege tarafında yetişen zeytinlerin rüzgarı, güneşi ve uzun mevsim ritmi tadın dengesine doğrudan yansır. Bu doğallık şişede fazla süslenmeden korunduğunda ürün çok daha ikna edici bir hale gelir.

Alaboğaz anlatılırken önce damakta bıraktığı iz öne çıkar. Memecik tarafının daha yeşil, daha diri ve hafifçe boğazda iz bırakan karakterini korur. Bu yüzden kahvaltıda ekmeğe gezdirildiğinde, salatada son dokunuşta kullanıldığında ya da zeytinyağlı bir yemekte temel lezzeti kurduğunda farklı biçimde karşılık verir.

Alaboğaz tarafında güçlü görünen nokta yalnızca tat iddiası değildir; şişede verilen söz ile sofrada karşılaşılan lezzetin birbirini tutmasıdır. İyi yağ, kokusuyla temiz açılmalı, damakta akıcı ilerlemeli ve ikinci lokmada da aynı güveni vermelidir.

Bu yağı ilk kez deneyecekseniz önce kullanım anını düşünmek gerekir. Daha canlı ve karakterli bir ifade arayanlar kahvaltı ve çiğ dokunuşlara, daha yumuşak bir akış isteyenler günlük mutfak kullanımına uygun serilere yönelebilir. İlk kez tanışacaksanız küçük hacimle başlayıp damakta bıraktığı izi görün, mutfakta sürekli kullanacaksanız daha büyük ambalaja geçin.

Sofrada kullanım ve seçim

Alaboğaz alındığında yalnızca bir yağ değil; emeği hissedilen, geldiği yer belli olan ve hangi sofrada parlayacağını bilen bir seçim alınmış olur. Bu yüzden şişenin bıraktığı genel iz, ürünün uzun vadede mutfakta yer bulup bulmayacağını da belirler.

Şişe açıldığında önce gelen koku, sonra dilde bıraktığı akış ve en son boğazda kalan kısa iz, iyi bir zeytinyağını anlatan temel ayrıntılardır. Bu üçü bir araya geldiğinde ürün kendini gerçekten göstermeye başlar.

İster kahvaltı sofrasında ekmeğe gezdirilsin ister salatada son dokunuş olarak kullanılsın, iyi bir şişe her kullanımda aynı güveni vermelidir. Düzenli tercih edilmesini sağlayan şey de bu tutarlılıktır.

Sofrada fark edilen iyi yağ, yalnızca parlak bir etiketle değil, ikinci lokmada da aynı temizliği sürdürebilmesiyle anlaşılır. Kalıcılığı belirleyen şey çoğu zaman tam olarak bu dengedir.

Memecik cinsi zeytinlerden ürettiğimiz tüm zeytinyağlarımızı Alaçam bahçemizden elde ediyor ve tüm saflığıyla sizlere sunuyoruz.

Alaboğaz Organik Filtresiz | 25' - 26' Hasadı Zeytinyağı

Alaboğaz Organik Natürel Sızma 750ML | '24 - '25 Hasadı Milas Zeytinyağı

Alaboğaz Organik Natürel Sızma 2 Litre | '24 - '25 Hasadı Milas Zeytinyağı

Alaboğaz Organik Natürel Sızma 3 Litre | '24 - '25 Hasadı Milas Zeytinyağı

Şişe açıldığında önce gelen koku, sonra dilde bıraktığı akış ve en son boğazda kalan kısa iz, iyi bir zeytinyağını anlatan temel ayrıntılardır. Bu üçü bir araya geldiğinde ürün kendini gerçekten göstermeye başlar.

Şişe açıldığında önce gelen koku, sonra dilde bıraktığı akış ve en son boğazda kalan kısa iz, iyi bir zeytinyağını anlatan temel ayrıntılardır. Bu üçü bir araya geldiğinde ürün kendini gerçekten göstermeye başlar.