Ali Pekin

Ali Pekin hikayesi

Ali Pekin, Edremit, Balıkesir tarafının yer duygusunu sofraya taşır. Edremit, Balıkesir çıkışlı bu yağ, geldiği yerin kimliğini doğrudan hissettiren bir lezzet anlayışıyla sofraya ulaşır; şişe açıldığında hem lezzet hem güven hissi bırakması beklenir.

Ali Pekin, Edremit, Balıkesir tarafının karakterini sofraya taşır; şişedeki tat toprağın ve iklimin birlikte kurduğu dengenin uzantısı gibi ilerler.

Hakkımızda sayfasından öne çıkanlar

Diyabet (şeker hastalığı), dünyada milyonlarca insanı etkileyen ve yaşam kalitesini düşüren bir hastalıktır. Peki, zeytinyağı kan şekerini dengeler mi? Diyabet hastaları için faydalı mı? Bilimsel araştırmalar, zeytinyağının insülin direncini azaltarak kan şekerini dengelemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. İşte detaylar…

Hipertansiyon (yüksek tansiyon), kalp hastalıkları ve felç gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen yaygın bir durumdur. Peki, zeytinyağı gerçekten tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir mi? Bilimsel araştırmalar, sızma zeytinyağının kan basıncını dengeleyerek tansiyonu düşürmeye katkıda bulunabileceğini göstermektedir. İşte detaylar…

Zeytinyağı sağlıklı bir yağ olarak bilinse de, bazı kişiler kilo vermek için yağ tüketimini tamamen bırakmaları gerektiğini düşünür. Ancak bilimsel araştırmalar, doğru miktarda tüketilen zeytinyağının kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini gösteriyor!

Lezzet ve üretim çizgisi

Ege tarafında yetişen zeytinlerin rüzgarı, güneşi ve uzun mevsim ritmi tadın dengesine doğrudan yansır. Bu doğallık şişede fazla süslenmeden korunduğunda ürün çok daha ikna edici bir hale gelir.

Ali Pekin anlatılırken önce damakta bıraktığı iz öne çıkar. Ayvalık çizgisinin dengeli, meyvemsi ve kolay sevilen tarafını sofraya taşır. Bu yüzden kahvaltıda ekmeğe gezdirildiğinde, salatada son dokunuşta kullanıldığında ya da zeytinyağlı bir yemekte temel lezzeti kurduğunda farklı biçimde karşılık verir.

Ali Pekin tarafında güçlü görünen nokta yalnızca tat iddiası değildir; şişede verilen söz ile sofrada karşılaşılan lezzetin birbirini tutmasıdır. İyi yağ, kokusuyla temiz açılmalı, damakta akıcı ilerlemeli ve ikinci lokmada da aynı güveni vermelidir.

Bu yağı ilk kez deneyecekseniz önce kullanım anını düşünmek gerekir. Daha canlı ve karakterli bir ifade arayanlar kahvaltı ve çiğ dokunuşlara, daha yumuşak bir akış isteyenler günlük mutfak kullanımına uygun serilere yönelebilir. İlk kez tanışacaksanız küçük hacimle başlayıp damakta bıraktığı izi görün, mutfakta sürekli kullanacaksanız daha büyük ambalaja geçin.

Sofrada kullanım ve seçim

Ali Pekin alındığında yalnızca bir yağ değil; emeği hissedilen, geldiği yer belli olan ve hangi sofrada parlayacağını bilen bir seçim alınmış olur. Bu yüzden şişenin bıraktığı genel iz, ürünün uzun vadede mutfakta yer bulup bulmayacağını da belirler.

Şişe açıldığında önce gelen koku, sonra dilde bıraktığı akış ve en son boğazda kalan kısa iz, iyi bir zeytinyağını anlatan temel ayrıntılardır. Bu üçü bir araya geldiğinde ürün kendini gerçekten göstermeye başlar.

İster kahvaltı sofrasında ekmeğe gezdirilsin ister salatada son dokunuş olarak kullanılsın, iyi bir şişe her kullanımda aynı güveni vermelidir. Düzenli tercih edilmesini sağlayan şey de bu tutarlılıktır.

Sofrada fark edilen iyi yağ, yalnızca parlak bir etiketle değil, ikinci lokmada da aynı temizliği sürdürebilmesiyle anlaşılır. Kalıcılığı belirleyen şey çoğu zaman tam olarak bu dengedir.

ALİ PEKİN GIDA şirket ismini; firmamızı bugünlere getiren değerli büyüğümüz 2014 yılında vefat eden rahmetli babamızın adından almıştır.

1950’den 2005’e kadar ALKAZAN TİCARET adıyla gıda üzerine toptan ve perakende olarak hizmet vermiştir. 2005 yılında kurucusunun adını ve maneviyatını yaşatmak adına ALİ PEKİN GIDA TRZ. TİC. SAN. LTD. ŞTİ olarak kurumsal kimliğine kavuşmuştur. Aynı yıl Balıkesir Edremit Güre’de zeytin ve zeytinyağı üretim ve imalatını bünyesine katmıştır.

Markamız bünyesinde Erzincan Tulum Peyniri, Çanakkale Beyaz Peynirleri,Petek ve Süzme Bal,Yöresel Doğal Gıda Ürünlerin üretimleri devam etmektedir. Şu anda ikinci ve üçüncü kuşak olarak faaliyetine devam etmektedir. Aile şirketidir. Butik tarzı üretim yapmaktayız.