Kahraman
Kahraman, Akhisar, Manisa çıkışlı bir zeytinyağını soğuk sıkım ve natürel sızma çizgisinde sunar. Sofraya ulaşan her şişede temiz, karakterli ve hatırlanır bir tat bırakmayı hedefler.
Şişe ve Ürün Görselleri
Kahraman Hakkında
Kahraman hikayesi
Kahraman her gün mutfakta yer bulacak güvenilir bir çizgi sunar. Akhisar, Manisa çıkışlı bu yağı soğuk sıkım ve natürel sızma çizgisinde hazırlar; şişe sofraya ulaştığında yalnızca lezzet değil güven de taşır.
Kahraman bu yağı yalnızca satılacak bir ürün olarak görmez. Şişeyi açan kişinin daha ilk anda toprağı, emeği ve sofraya verilen önemi hissetmesi amaçlanır.
Hakkımızda sayfasından öne çıkanlar
Our company, Kahraman Olive Oil and Food Industry Ltd, was founded as a sole proprietorship in 1967, by Cuma Kahraman in Antakya, Turkey.
Our company, Kahraman Olive Oil and Food Industry Ltd, was founded as a sole proprietorship in 1967, by Cuma Kahraman in Antakya, Turkey. Later in 1988, he was joined with Mehmet, Ä°zzettin, Ayhan, and Ahmet Kahraman. We are one of the top six leading olive oil producers and exporters companies. We export under our own brand, as well as private labels
Pressing olives (we have two modern pressing lines, with total pressing capacity of 120 tons of olives daily), we produce Extra Virgin Olive Oil (EVOO), Virgin Olive oil (VOO), Lampante Olive Oil, & Pomace Olive Oil.
Lezzet ve üretim çizgisi
Kahraman, Akhisar, Manisa tarafının karakterini olduğu gibi taşımaya çalışır. Şişede görülen lezzetin kökü, bu coğrafyanın ikliminde, toprağında ve zeytin ağacının yıl boyunca biriktirdiği dengede yatar.
Kahraman tarafında lezzet anlatılırken önce damakta bıraktığı iz öne çıkar. Bu yağda çiğ kullanımda kendini hemen belli eden temiz bir akış öne çıkar. İyi zeytinyağı anlayışında, şişe açıldığında temiz koku vermesi ve sofrada nerede duracağını hemen belli etmesi beklenir. Bu nedenle kahvaltıda ekmeğe gezdirdiğinizde, salatada son dokunuşu yaptığınızda ya da zeytinyağlı bir yemekte temel lezzeti kurduğunuzda farklı biçimde karşılık verir.
Ayrışan taraf, kalite tarafında teknik disiplinin görünür tutulması ve yerelde doğup daha geniş sofralara açılırken karakterin korunması. Bu yüzden iyi bir ilk izlenim vermekle yetinmez; şişe açıldığında da aynı sözü sürdürür.
Bu yağı ilk kez deneyecekseniz natürel sızma, erken hasat ve varsa yüksek polifenol gibi ifadelerin hangi seride toplandığına bakmak gerekir. Cam şişe ve teneke seçenekleri bu yüzden önemli. İlk denemede küçük hacim güven verir; beğendiğiniz çizgiyi bulduğunuzda daha büyük ambalajlar evdeki düzenli kullanım için çok daha doğru olur. Yoğun aromayı kahvaltıda ve çiğ dokunuşlarda arıyorsanız daha karakterli şişelere, gün boyu mutfakta rahat kullanmak istiyorsanız daha yumuşak akış veren serilere yönelmeniz daha doğru olur.
Sofrada kullanım ve seçim
Kahraman, yerelden doğup farklı sofralara ulaşsa da asıl ölçüyü geldiği toprağın karakterini kaybetmemekte bulur. Kahraman alındığında yalnızca bir yağ değil; emeği belli olan, nereden geldiği hissedilen ve hangi sofrada parlayacağını bilen bir seçim gelir. Şişe açıldığında beklenti ne olursa olsun amaç aynıdır: kokusuyla, akışıyla ve damakta kalan iziyle bu yağı tekrar hatırlatmak.
İyi zeytinyağı anlayışında yalnızca rengi güzel görünen bir yağ aranmaz; kokusu açıldığında canlı olmalı, damakta temiz akmalı ve sofradaki diğer tatların üzerine çıkmadan kendini belli etmelidir.
Şişeyi açtığınızda önce gelen koku, sonra dilde bıraktığı akış ve en son boğazdaki kısa iz iyi bir şişede en çok dikkat edilen ayrıntılardır. Bu üçü bir araya geldiğinde yağ kendini gerçekten anlatır.
İster kahvaltı sofrasında ekmeğe gezdirin ister salatada son dokunuş olarak kullanın, iyi bir şişe her kullanımda aynı güveni vermelidir. Güven duygusunu kalıcı kılan şey tam olarak bu tutarlılıktır.