Olimilas

Olimilas hikayesi

Olimilas, daha seçici sofralara yakışacak karakterli bir çizgi sunar. Mut, Mersin çıkışlı bu yağ, özenli seçilmiş, sofrada karakteri hemen fark edilen bir tat anlayışıyla sofraya ulaşır; şişe açıldığında hem lezzet hem güven hissi bırakması beklenir.

Olimilas, Mut, Mersin tarafının karakterini sofraya taşır; şişedeki tat toprağın ve iklimin birlikte kurduğu dengenin uzantısı gibi ilerler.

Hakkımızda sayfasından öne çıkanlar

Zeytinyağı: Doğanın kadim mirası zeytinden gelen mucize

Olimilas: Saf, doğal, sağlıklı, coğrafi işaretli zeytinyağı

Doğanın nimeti zeytini en uygun koşullarda yetiştirmek, bilimsel çalışmalar ışığında ve en son teknolojiyi kullanarak en doğru şekilde zeytinyağına dönüştürmek ve aynı kaliteyi sürdürülebilir kılmak.

Lezzet ve üretim çizgisi

Akdeniz tarafının sıcak iklimi ve uzun sezonu, yağa daha güneşli ve cömert bir ifade verir. Bu canlılık temiz işlendiğinde hem kahvaltıda hem sıcak mutfakta güçlü karşılık bulur.

Olimilas anlatılırken önce damakta bıraktığı iz öne çıkar. Sarı Ulak tarafının akıcı, meyvemsi ve günlük mutfakta rahat ilerleyen doğasını korur. Bu yüzden kahvaltıda ekmeğe gezdirildiğinde, salatada son dokunuşta kullanıldığında ya da zeytinyağlı bir yemekte temel lezzeti kurduğunda farklı biçimde karşılık verir.

Olimilas tarafında güçlü görünen nokta yalnızca tat iddiası değildir; şişede verilen söz ile sofrada karşılaşılan lezzetin birbirini tutmasıdır. İyi yağ, kokusuyla temiz açılmalı, damakta akıcı ilerlemeli ve ikinci lokmada da aynı güveni vermelidir.

Bu yağı ilk kez deneyecekseniz önce kullanım anını düşünmek gerekir. Daha canlı ve karakterli bir ifade arayanlar kahvaltı ve çiğ dokunuşlara, daha yumuşak bir akış isteyenler günlük mutfak kullanımına uygun serilere yönelebilir. İlk kez tanışacaksanız küçük hacimle başlayıp damakta bıraktığı izi görün, mutfakta sürekli kullanacaksanız daha büyük ambalaja geçin.

Sofrada kullanım ve seçim

Olimilas alındığında yalnızca bir yağ değil; emeği hissedilen, geldiği yer belli olan ve hangi sofrada parlayacağını bilen bir seçim alınmış olur. Bu yüzden şişenin bıraktığı genel iz, ürünün uzun vadede mutfakta yer bulup bulmayacağını da belirler.

Şişe açıldığında önce gelen koku, sonra dilde bıraktığı akış ve en son boğazda kalan kısa iz, iyi bir zeytinyağını anlatan temel ayrıntılardır. Bu üçü bir araya geldiğinde ürün kendini gerçekten göstermeye başlar.

İster kahvaltı sofrasında ekmeğe gezdirilsin ister salatada son dokunuş olarak kullanılsın, iyi bir şişe her kullanımda aynı güveni vermelidir. Düzenli tercih edilmesini sağlayan şey de bu tutarlılıktır.

Sofrada fark edilen iyi yağ, yalnızca parlak bir etiketle değil, ikinci lokmada da aynı temizliği sürdürebilmesiyle anlaşılır. Kalıcılığı belirleyen şey çoğu zaman tam olarak bu dengedir.

Biz sadece Milas'taki 300 dönüm zeytinliğimizden hasat ettiğimiz, kendi zeytinlerimizi sıkıyoruz. Bu sayede, coğrafi işaretli zeytinyağımızın kendine has özelliklerinin sürekliliğini sağlayabiliyoruz.

Milas yöresinde sahlep, nergis, bakla, incir, armut ve çam gibi pek çok bitki türü ile asırlardır beraber yaşayan zeytin ağaçlarımızı doğal ortamlarında koruyor, hiçbir şekilde kimyasal ilaçlama yapmıyoruz.

Biz ağaçlarımızı dostlarımız olarak görüyoruz; uyguladığımız bakımlarda ve hasat esnasında onlara zarar getirmiyor, büyük bir özenle hasat ediyoruz.

Zeytinyağı üretimi için gereken ideal şartları, en son teknolojinin ürünü olan kontinü sıkım makinamız sayesinde sağlayabiliyoruz. Amacımız, nicelik yerine niteliğe odaklı bir felsefe ile birim zeytinden olabilecek en sağlıklı ve kaliteli yağı elde etmek.

Biz zeytinyağımızı ideal koşullarda stokluyoruz ve hem şişe hem teneke ambalajlarımıza dolumu, aldığımız siparişler doğrultusunda yapıyoruz. Böylece müşterilerimize ulaşan zeytinyağımızın üretim çıkışındaki kalite düzeyinde olmasını sağlıyoruz.

Şişe açıldığında önce gelen koku, sonra dilde bıraktığı akış ve en son boğazda kalan kısa iz, iyi bir zeytinyağını anlatan temel ayrıntılardır. Bu üçü bir araya geldiğinde ürün kendini gerçekten göstermeye başlar.