Rumeli Zeytincilik

Rumeli Zeytincilik hikayesi

Rumeli Zeytincilik, daha seçici sofralara yakışacak karakterli bir çizgi sunar. Gemlik, Bursa çıkışlı bu yağ, özenli seçilmiş, sofrada karakteri hemen fark edilen bir tat anlayışıyla sofraya ulaşır; şişe açıldığında hem lezzet hem güven hissi bırakması beklenir.

Rumeli Zeytincilik, Gemlik, Bursa tarafının karakterini sofraya taşır; şişedeki tat toprağın ve iklimin birlikte kurduğu dengenin uzantısı gibi ilerler.

Hakkımızda sayfasından öne çıkanlar

Doğal Fermente Zeytin, Yüksek Polifenollü Şarköy Zeytinyağı

Kiara Olive zeytinyağının hikayesi, bir önceki hasat dönemi biter bitmez başlıyor. Ağaçlarımızı bir sonraki hasada hazırlamak için doğanın sunduğu çözümleri kullanıyoruz. Zeytinlerimizi korumak adına kaolin kili gibi doğal yöntemlerle mücadele ediyoruz.

Hasat zamanı geldiğinde, zeytinlerimize en nazik şekilde yaklaşıyoruz. Zeytinlerin ezilmesini önlemek için maksimum 25 kg'lık plastik kasalar kullanıyoruz. Toplanan zeytinler, tazeliklerini korumak amacıyla en fazla 8 saat içinde işleme merkezine ulaştırılıyor. Bu süreçte zeytinlerimizi doğrudan güneş ışığından koruyor ve serin kalmasını sağlıyoruz.

Lezzet ve üretim çizgisi

Marmara tarafının daha yuvarlak ama karakterini geriden hissettiren yapısı, sofrada sakin ama kalıcı bir iz bırakır. Bu çizgi dengeli kaldığında günlük kullanım için de rahat bir tercih oluşturur.

Rumeli Zeytincilik anlatılırken önce damakta bıraktığı iz öne çıkar. Gemlik çizgisinin yuvarlak açılan ama geriden karakter bırakan yapısını mümkün olduğunca net tutar. Bu yüzden kahvaltıda ekmeğe gezdirildiğinde, salatada son dokunuşta kullanıldığında ya da zeytinyağlı bir yemekte temel lezzeti kurduğunda farklı biçimde karşılık verir.

Rumeli Zeytincilik tarafında güçlü görünen nokta yalnızca tat iddiası değildir; şişede verilen söz ile sofrada karşılaşılan lezzetin birbirini tutmasıdır. İyi yağ, kokusuyla temiz açılmalı, damakta akıcı ilerlemeli ve ikinci lokmada da aynı güveni vermelidir.

Bu yağı ilk kez deneyecekseniz önce kullanım anını düşünmek gerekir. Daha canlı ve karakterli bir ifade arayanlar kahvaltı ve çiğ dokunuşlara, daha yumuşak bir akış isteyenler günlük mutfak kullanımına uygun serilere yönelebilir. İlk kez tanışacaksanız küçük hacimle başlayıp damakta bıraktığı izi görün, mutfakta sürekli kullanacaksanız daha büyük ambalaja geçin.

Sofrada kullanım ve seçim

Rumeli Zeytincilik alındığında yalnızca bir yağ değil; emeği hissedilen, geldiği yer belli olan ve hangi sofrada parlayacağını bilen bir seçim alınmış olur. Bu yüzden şişenin bıraktığı genel iz, ürünün uzun vadede mutfakta yer bulup bulmayacağını da belirler.

Şişe açıldığında önce gelen koku, sonra dilde bıraktığı akış ve en son boğazda kalan kısa iz, iyi bir zeytinyağını anlatan temel ayrıntılardır. Bu üçü bir araya geldiğinde ürün kendini gerçekten göstermeye başlar.

İster kahvaltı sofrasında ekmeğe gezdirilsin ister salatada son dokunuş olarak kullanılsın, iyi bir şişe her kullanımda aynı güveni vermelidir. Düzenli tercih edilmesini sağlayan şey de bu tutarlılıktır.

Sofrada fark edilen iyi yağ, yalnızca parlak bir etiketle değil, ikinci lokmada da aynı temizliği sürdürebilmesiyle anlaşılır. Kalıcılığı belirleyen şey çoğu zaman tam olarak bu dengedir.

İşleme merkezinde, zeytinlerin yağı çıkarıldıktan sonra ilk olarak asit testi yapılıyor. Ardından, elde ettiğimiz bu değerli sıvı, kalitesini koruması için uygun koşullarda depolanıyor. Zeytinyağımızı, ışık almayan, serin, kokusuz ve nemsiz depomuzda, hava almayan çelik tanklarda muhafaza ediyoruz.

Zeytinyağımız, iki aylık bir dinlenme sürecine alınıyor. Bu dinlenme sırasında, yağın şifa kaynağı olduğunu gösteren en önemli değerlerden biri olan polifenol ölçüm testi gerçekleştiriliyor.

Kalitesini kanıtlamış bu eşsiz lezzeti size ulaştırırken de özen gösteriyoruz. Zeytinyağımızı, ışık ve hava temasını en aza indiren renkli cam şişelerde veya teneke kutularda satışa sunuyoruz.

Sonuç olarak, Gemlik tipi zeytinlerimizden elde ettiğimiz ultra yüksek polifenollü, hafif acımsı ve koyu kıvamlı Kiara Olive zeytinyağı, en doğal ve saf haliyle sofralarınıza geliyor.