Zarbalı

Zarbalı hikayesi

Zarbalı, Ayvalık, Balıkesir tarafının yer duygusunu sofraya taşır. Ayvalık, Balıkesir çıkışlı bu yağ, geldiği yerin kimliğini doğrudan hissettiren bir lezzet anlayışıyla sofraya ulaşır; şişe açıldığında hem lezzet hem güven hissi bırakması beklenir.

Zarbalı, Ayvalık, Balıkesir tarafının karakterini sofraya taşır; şişedeki tat toprağın ve iklimin birlikte kurduğu dengenin uzantısı gibi ilerler.

Hakkımızda sayfasından öne çıkanlar

Büyük dedemiz ZARBALI Hulusi Bey'den miras aldığımız Ayvalık bölgesindeki Galifo , Murateli ve Keremköy 'deki asırlık zeytin ağaçlarımızdan elde ettiğimiz yüksek kaliteli, soğuk sıkım zeytinyağlarımızı siz değerli müşterilerimize sunmaktan büyük bir mutluluk duymaktayız.

ZARBALI markası olarak şu ana kadar hiçbir yarışmaya özellikle katılmamış olup, ZARBALI isminin bizler için tüm ödüllerden önemli ve değerli olduğu bilinciyle sadece yarışmaya gönderilen numuneleri değil, tüm ürünlerimizi aynı kalite ve özenle üreterek siz kıymetli müşterilerimizin beğenisine sunmaktayız.

Asırlık ağaçlarımızdan özenle toplanan zeytinlerimizden , en son teknoloji ile hijyenik ortamda üretilen ve ambalajlanan ürünlerimizi siz müşterilerimize sunmaktan büyük bir mutluluk duymaktayız.

Lezzet ve üretim çizgisi

Ege tarafında yetişen zeytinlerin rüzgarı, güneşi ve uzun mevsim ritmi tadın dengesine doğrudan yansır. Bu doğallık şişede fazla süslenmeden korunduğunda ürün çok daha ikna edici bir hale gelir.

Zarbalı anlatılırken önce damakta bıraktığı iz öne çıkar. Ayvalık çizgisinin dengeli, meyvemsi ve kolay sevilen tarafını sofraya taşır. Bu yüzden kahvaltıda ekmeğe gezdirildiğinde, salatada son dokunuşta kullanıldığında ya da zeytinyağlı bir yemekte temel lezzeti kurduğunda farklı biçimde karşılık verir.

Zarbalı tarafında güçlü görünen nokta yalnızca tat iddiası değildir; şişede verilen söz ile sofrada karşılaşılan lezzetin birbirini tutmasıdır. İyi yağ, kokusuyla temiz açılmalı, damakta akıcı ilerlemeli ve ikinci lokmada da aynı güveni vermelidir.

Bu yağı ilk kez deneyecekseniz önce kullanım anını düşünmek gerekir. Daha canlı ve karakterli bir ifade arayanlar kahvaltı ve çiğ dokunuşlara, daha yumuşak bir akış isteyenler günlük mutfak kullanımına uygun serilere yönelebilir. İlk kez tanışacaksanız küçük hacimle başlayıp damakta bıraktığı izi görün, mutfakta sürekli kullanacaksanız daha büyük ambalaja geçin.

Sofrada kullanım ve seçim

Zarbalı alındığında yalnızca bir yağ değil; emeği hissedilen, geldiği yer belli olan ve hangi sofrada parlayacağını bilen bir seçim alınmış olur. Bu yüzden şişenin bıraktığı genel iz, ürünün uzun vadede mutfakta yer bulup bulmayacağını da belirler.

Şişe açıldığında önce gelen koku, sonra dilde bıraktığı akış ve en son boğazda kalan kısa iz, iyi bir zeytinyağını anlatan temel ayrıntılardır. Bu üçü bir araya geldiğinde ürün kendini gerçekten göstermeye başlar.

İster kahvaltı sofrasında ekmeğe gezdirilsin ister salatada son dokunuş olarak kullanılsın, iyi bir şişe her kullanımda aynı güveni vermelidir. Düzenli tercih edilmesini sağlayan şey de bu tutarlılıktır.

Sofrada fark edilen iyi yağ, yalnızca parlak bir etiketle değil, ikinci lokmada da aynı temizliği sürdürebilmesiyle anlaşılır. Kalıcılığı belirleyen şey çoğu zaman tam olarak bu dengedir.

Tüketmeden önce mis gibi zeytin kokusunu içinize çekeceğiniz, nefaseti ile nadir çıkan zeytinyağlarımızın duyusal ve kimyasal analizleri yapılmış olup, Ayvalık bölgesi zeytinyağı olarak Ayvalık Coğrafi işareti almaya hak kazanmıştır.

Yemek ve salatalarınıza eşsiz bir lezzet katarken aynı zamanda bağışıklık sisteminizi güçlendirir, form tutmaniza yardımcı olur

Doğal Fermantasyonla Hazırlanan Özel Sirkelerimizle Tanışın

Zeytin Yaprağı, nar, goji berry, alıç, kızılcık, balzamik gibi farklı aromalara sahip sirkelerimiz, geleneksel yöntemlerle ve katkı maddesi kullanılmadan üretilir. Fermente süreci boyunca besin değerini koruyan bu doğal sirkeler; salatalarınıza lezzet, sofralarınıza sağlık katmak için hazır.