Zavendik

Zavendik hikayesi

Zavendik, temiz içerik hassasiyetini lezzetle bir arada tutan bir çizgi sunar. Milas, Muğla çıkışlı bu yağ, içeriği kadar üretim hassasiyeti de önemli olan temiz bir çizgi anlayışıyla sofraya ulaşır; şişe açıldığında hem lezzet hem güven hissi bırakması beklenir.

Zavendik, Milas, Muğla tarafının karakterini sofraya taşır; şişedeki tat toprağın ve iklimin birlikte kurduğu dengenin uzantısı gibi ilerler.

Hakkımızda sayfasından öne çıkanlar

Milas’ın memecik cinsi zeytinlerinin, Ekim ayının ilk günlerinde toplanıp, sıkılmasıyla elde edilen bu yağ, fenolik bileşenler açısından oldukça zengindir.

Uluslararası Zeytinyağı Kalite Yarışması’nda “Altın Madalya” ödülüne layık görülen, çocuklarımıza özel ürettiğimiz “Minnak Natürel Sızma Zeytinyağı”

Tüm alışverişleriniz 24 saat içerisinde çift oluklu karton koliler ve kırılma önleyici havalı ambalajlar içerisinde Yurtiçi Kargo güvencesiyle gönderilir.

Lezzet ve üretim çizgisi

Ege tarafında yetişen zeytinlerin rüzgarı, güneşi ve uzun mevsim ritmi tadın dengesine doğrudan yansır. Bu doğallık şişede fazla süslenmeden korunduğunda ürün çok daha ikna edici bir hale gelir.

Zavendik anlatılırken önce damakta bıraktığı iz öne çıkar. Memecik tarafının daha yeşil, daha diri ve hafifçe boğazda iz bırakan karakterini korur. Bu yüzden kahvaltıda ekmeğe gezdirildiğinde, salatada son dokunuşta kullanıldığında ya da zeytinyağlı bir yemekte temel lezzeti kurduğunda farklı biçimde karşılık verir.

Zavendik tarafında güçlü görünen nokta yalnızca tat iddiası değildir; şişede verilen söz ile sofrada karşılaşılan lezzetin birbirini tutmasıdır. İyi yağ, kokusuyla temiz açılmalı, damakta akıcı ilerlemeli ve ikinci lokmada da aynı güveni vermelidir.

Bu yağı ilk kez deneyecekseniz önce kullanım anını düşünmek gerekir. Daha canlı ve karakterli bir ifade arayanlar kahvaltı ve çiğ dokunuşlara, daha yumuşak bir akış isteyenler günlük mutfak kullanımına uygun serilere yönelebilir. İlk kez tanışacaksanız küçük hacimle başlayıp damakta bıraktığı izi görün, mutfakta sürekli kullanacaksanız daha büyük ambalaja geçin.

Sofrada kullanım ve seçim

Zavendik alındığında yalnızca bir yağ değil; emeği hissedilen, geldiği yer belli olan ve hangi sofrada parlayacağını bilen bir seçim alınmış olur. Bu yüzden şişenin bıraktığı genel iz, ürünün uzun vadede mutfakta yer bulup bulmayacağını da belirler.

Şişe açıldığında önce gelen koku, sonra dilde bıraktığı akış ve en son boğazda kalan kısa iz, iyi bir zeytinyağını anlatan temel ayrıntılardır. Bu üçü bir araya geldiğinde ürün kendini gerçekten göstermeye başlar.

İster kahvaltı sofrasında ekmeğe gezdirilsin ister salatada son dokunuş olarak kullanılsın, iyi bir şişe her kullanımda aynı güveni vermelidir. Düzenli tercih edilmesini sağlayan şey de bu tutarlılıktır.

Sofrada fark edilen iyi yağ, yalnızca parlak bir etiketle değil, ikinci lokmada da aynı temizliği sürdürebilmesiyle anlaşılır. Kalıcılığı belirleyen şey çoğu zaman tam olarak bu dengedir.

Milas Ticaret ve Sanayi Odası önderliğinde yapılan başvuru, yaklaşık 3 sene sonunda neticelendi. Avrupa Birliği nezdinde yapılan başvuruya ilişkin inceleme ve ilan süreçleri başarıyla tamamlanan Milas zeytinyağı, 23 Aralık 2020 tarihinde Avrupa Birliği tarafından tescillendi.

Soğuk sıkım ifadesi zeytinyağının hangi ısıda sıkıldığıyla ilgili bir ifadedir. Zeytinyağı literatüründe +27 dereceye kadar olan işlemler soğuk sıkım olarak kabul edilir.

Fabrikamızda üretilen zeytinyağlar plastik bidonlar yerine hijyenik krom tanklarda muhafaza edilir. Zeytinyağı için gerekli olan en doğru koşullar sağlanır. Belirli bir süre dinlendirilen zeytinyağları cam ve zeytinyağı için uygun olan laklı tenekelerde sizlerin beğenisine sunulur.

Zavendik Zeytinyağı, 2014 yılında Milas’ın Ekindere köyünde doğmuş butik bir aile işletmesidir.

Bebek Zeytinyağı Nedir? Bebekler İçin Zeytinyağı Kullanımı

Şişe açıldığında önce gelen koku, sonra dilde bıraktığı akış ve en son boğazda kalan kısa iz, iyi bir zeytinyağını anlatan temel ayrıntılardır. Bu üçü bir araya geldiğinde ürün kendini gerçekten göstermeye başlar.