Zeyer Zeytincilik

Zeyer Zeytincilik hikayesi

Zeyer Zeytincilik, daha seçici sofralara yakışacak karakterli bir çizgi sunar. Gemlik, Bursa çıkışlı bu yağ, özenli seçilmiş, sofrada karakteri hemen fark edilen bir tat anlayışıyla sofraya ulaşır; şişe açıldığında hem lezzet hem güven hissi bırakması beklenir.

Zeyer Zeytincilik, Gemlik, Bursa tarafının karakterini sofraya taşır; şişedeki tat toprağın ve iklimin birlikte kurduğu dengenin uzantısı gibi ilerler.

Hakkımızda sayfasından öne çıkanlar

Trilye zeytinin yağ oranı %30’dur. Genelde yağ oranı yüksek olan besin kaynakları daha lezzetli olur. Trilye zeytini de yağlı olduğu için lezzetli zeytin çeşitleri arasında ilk sıradadır. Yağ oranının yüksek olması fiyat olarak da zeytin çeşitleri arasında yüksek fiyat farkı oluşturur.

Bursanın Mudanya ilçe sınırlarında kalan antik bir Rum Kasabasıdır. Bir tarafında Marmara Denizinin maviliği diğer tarafta zeytin ağaçları ve tarihe tanıklık eden Kültürel mirasları ile Mudanyanın incisidir. Antik Trilye Şehrinde Yüzyıllar boyunca zeytin üretimi yapılmıştır ve halende yerel halkın geçim kaynağının büyük bir kısmını zeytin üretimininden sağlamaktadır

Yeşil ve mavinin hakim olduğu tonlarda olan belde üç medeniyetin kesişim noktasında olduğu kadar 3 iklim kuşağının da ortak noktasında bulunmaktadır. Kuzey rüzgarlarıyla yazları serinliği Güney Rüzgarları ile ise kışları ılıman bir durumda

Lezzet ve üretim çizgisi

Marmara tarafının daha yuvarlak ama karakterini geriden hissettiren yapısı, sofrada sakin ama kalıcı bir iz bırakır. Bu çizgi dengeli kaldığında günlük kullanım için de rahat bir tercih oluşturur.

Zeyer Zeytincilik anlatılırken önce damakta bıraktığı iz öne çıkar. Gemlik çizgisinin yuvarlak açılan ama geriden karakter bırakan yapısını mümkün olduğunca net tutar. Bu yüzden kahvaltıda ekmeğe gezdirildiğinde, salatada son dokunuşta kullanıldığında ya da zeytinyağlı bir yemekte temel lezzeti kurduğunda farklı biçimde karşılık verir.

Zeyer Zeytincilik tarafında güçlü görünen nokta yalnızca tat iddiası değildir; şişede verilen söz ile sofrada karşılaşılan lezzetin birbirini tutmasıdır. İyi yağ, kokusuyla temiz açılmalı, damakta akıcı ilerlemeli ve ikinci lokmada da aynı güveni vermelidir.

Bu yağı ilk kez deneyecekseniz önce kullanım anını düşünmek gerekir. Daha canlı ve karakterli bir ifade arayanlar kahvaltı ve çiğ dokunuşlara, daha yumuşak bir akış isteyenler günlük mutfak kullanımına uygun serilere yönelebilir. İlk kez tanışacaksanız küçük hacimle başlayıp damakta bıraktığı izi görün, mutfakta sürekli kullanacaksanız daha büyük ambalaja geçin.

Sofrada kullanım ve seçim

Zeyer Zeytincilik alındığında yalnızca bir yağ değil; emeği hissedilen, geldiği yer belli olan ve hangi sofrada parlayacağını bilen bir seçim alınmış olur. Bu yüzden şişenin bıraktığı genel iz, ürünün uzun vadede mutfakta yer bulup bulmayacağını da belirler.

Şişe açıldığında önce gelen koku, sonra dilde bıraktığı akış ve en son boğazda kalan kısa iz, iyi bir zeytinyağını anlatan temel ayrıntılardır. Bu üçü bir araya geldiğinde ürün kendini gerçekten göstermeye başlar.

İster kahvaltı sofrasında ekmeğe gezdirilsin ister salatada son dokunuş olarak kullanılsın, iyi bir şişe her kullanımda aynı güveni vermelidir. Düzenli tercih edilmesini sağlayan şey de bu tutarlılıktır.

Sofrada fark edilen iyi yağ, yalnızca parlak bir etiketle değil, ikinci lokmada da aynı temizliği sürdürebilmesiyle anlaşılır. Kalıcılığı belirleyen şey çoğu zaman tam olarak bu dengedir.

Değişkenliği ile dikkat çeker Tirilye'de Balıkçılık ve ziraat başlıca geçim kaynaklarındandır.

Zeyer olarak bu sebepleri bilinçli üretim ve doğaya saygılı temiz tarım uygulaması ile hayata geçiriyoruz... Bu sebep ve amaçlar ile burdayız.

1950 yılından bugüne kadar güney marmaranın en önemli zeytin zeytinyağı üreticilerinden olan zeyer zeytincilik yükselen marka değeri ile sofralarınızda şifa ve sağlık olmaya devam etmektedir. Güney marmaranın incisi Mudanya yöresinin eşsiz oksijeni ile birleşen Tirilye mevkii ve çevresinden elde edilen zeytinler Erken hasat olarak henüz siyah rengine dönüşmeden yeşil ve diriyken hasat edilir.